TRIPA PORCINA
Tradicionalmente se presentan en:
Original: Tripas de cerdo raspadas originales.
Calibrado: 28/30 - 30/32 - 32/34 - 34/36 - 36/38 - 38/40 - 40/ +
Longitud : 40, 80 o 90 metros por madejas
Culares: Largos o Cortos
Calibres: -/50 - 50/55 - 55/60 - 60/65 - 65/+
Ciegos: Piezas individuales.
Origen: España
Conservación: Sal marina.
Almacenamiento: Cubos o Barriles plásticos.
Trazabilidad: El lote asignado a la producción garantiza el correcto seguimiento del producto, desde el sacrificio del animal hasta su uso final.
*Todos los mataderos con los que trabajamos cumplen los requisitos de salubridad vigentes exigidos por las autoridades Sanitarias Españolas.
*Las fracciones indicada en los calibrados, son en milímetros.